野生奇跡南酸棗樹
在齊云山深山老林中,生長著一種南方特有的野生果樹——南酸棗,它樹干挺直,高達(dá)20余米,直沖云霄,有的屹立了上百年。 南酸棗樹屬高大的落葉喬木,雌雄異株,四棵樹中只有一顆雌樹可能結(jié)果,結(jié)出的南酸棗,因其果核頂端均勻分布著五個眼,又叫“五眼果”,神奇的是每個眼可長出一個芽,一粒果核種子可長成五棵苗,因此南酸棗素有“一花開五葉”的禪意,自古以來就有“五福臨門”的象征。 地球上需生長五年以上,進(jìn)入掛果期的植物屈指可數(shù),但南酸棗卻需要等待10年,才能進(jìn)入掛果期,且每年的產(chǎn)量高低完全依賴“天意”。
它結(jié)出的南酸棗果營養(yǎng)豐富,100g鮮果維生素C含量高達(dá)2200毫克,比山楂高24倍,比獼猴桃高5倍,比蘋果高幾百倍。 一年的期待
二月初春的南酸棗樹新枝冒新芽;
三、四月南酸棗花開,雄花授粉,雌花受粉、座果;
四、五月南酸棗枝頭隱約可見毛茸茸的雛果;
五、六月青澀的南酸棗果在夏日的陽光下茁壯成果;
七八月漸黃的南酸棗始入成熟期,在秋風(fēng)中搖曳;
從九月至十二月,歷經(jīng)深秋和寒冬的南酸棗果陸續(xù)黃熟落地。
齊云山南酸棗糕選用“中國南酸棗之鄉(xiāng)”齊云山區(qū)深山老林南酸棗樹所結(jié)野生南酸棗為原料,用傳統(tǒng)和現(xiàn)代相結(jié)合的特殊工藝精制而成; 將鮮果分揀、清洗、去皮、去核、分離出僅有20%多的潔白如玉、勁道的果肉,制成散發(fā)自然果香,晶瑩剔透的南酸棗果漿,經(jīng)低溫烘干成型,把南酸棗的天然營養(yǎng)和美味定格在一塊塊色如琥珀,自然純真,野生原味,入口由酸而甜,純滑柔韌,口感獨特的齊云山南酸棗糕。
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